心得發文為個人原創(y/n):y 文章無相關任何商業行為(y/n):y 不得使用任何營利用連結(y/n):y 賣場名稱:COSTCO 商品名稱:一本康普茶 +New English 早餐茶 平常康普茶都全聯啥特價買什麼， 不知道是不是康普茶退流行了， 我家附近的全聯近期只剩下惜惜氣泡款連葡萄王口味都不齊， 想自己養又找不到品牌菌種組合觀望了很久， 忘了在哪板推文看到有人說能用市售成品自己養， 提到的未滅菌牌子都不好買， 全聯都非冷藏品牌感覺應該都有處理到不能繼續發酵吧？ COSTCO的一本標榜五億益生菌又有檸檬調味， 不知道益生菌是不是另外添加的、 會不會一堆非康普茶菌種和調味香精這樣養起來不會很奇怪嗎？ 但好買的品牌好像就這款看起來比較活性還是用這款試試看， 250ml康普茶+(750ml煮兩包骨灰罐早餐茶包+50g砂糖)放涼 裝在玻璃罐用紗布蓋好，每天心裡七上八下得檢查， 大概三四天可以觀察到瓶底有些沈澱物， 有些結塊浮上水面的白點點 看起來真的很像發霉QQ， 一有動靜就趕快google紅茶菇過程圖壓壓驚， 剛好在大寒流期做的，本來預期低溫養成時間會拉很長， 但養滿三週過年打掃動到瓶子菌膜下沉發現其實菌已經養蠻厚， 忍不住就收成一波起來裝回原本一本的瓶子二酵三天， 成品還是帶著原本的檸檬味還有濃濃的蜜香，只是三天沒啥氣泡， 部份加了新鮮橘子的放著二酵四天很有氣泡但有點太酸QQ， https://i.imgur.com/pJtOfL7.jpeg 收成原罐留了一些茶湯又添了一公升的甜紅茶繼續養， 這次茶下去當晚就水面一層泡泡、四天就可以看到厚厚半透明的膜體， 應該之後收成的時間會快很多吧， 看蝦皮菌膜買家心得好像第一次養多少都會各種擔心， 只是用茶養菌第一次的煎熬期特別長> <， 尤其不知道自己用的茶商品到底有沒有滅菌、添加劑會不會有影響之類的， 因為當初挑嘗試品牌蠻困擾的， 發個養成心得給有興趣用市售茶養菇的人參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.161.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1707714603.A.71D.html