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作者xiai (球)
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標題[問題] 求推薦無奶無麵粉蛋糕
時間Sat Sep 7 22:56:52 2024
明天是我兒子的生日派對 我分別做了草莓蛋糕跟芋頭蛋糕 但是有兩個人對奶類過敏（牛奶、奶油等等） 有一個人對麩質過敏（麵粉、粉類？） 所以我想說做一個無麵粉無奶類的蛋糕 請問有這種甜點嗎？ 謝謝 後續 本來想說用豆漿跟蓬萊米粉做蛋糕 但是發現沒時間磨黃豆去煮 （住國外山上的鄉村，沒豆漿可以買，所以都自己磨自己煮） 後來決定用米粉去做甜點 鬆糕 發糕 粿以前沒試過怕失敗 所以最後決定做了紅豆年糕 做完之後才想到有人對醬油過敏== 醬油是黃豆做的 不知道對黃豆過敏的人會不會也對紅豆過敏.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 76.104.102.82 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1725721014.A.E67.html
推 loser1: 菜頭粿09/07 23:21
推 stratege: 麵粉改蓬萊米粉，牛奶改豆漿09/07 23:32
推 una283: 果凍09/07 23:57
→ anidori: 往米製糕點去想09/08 00:17
推 hsiao28: 鬆糕或是韓國米蛋糕09/08 00:18
推 Kroner: 本魯關節痛始祖，葡萄糖胺保證沒用，乖乖吃UC2吧 09/08 21:09
推 monz3761: 水果凍類的吧09/08 01:49
推 dragon6: 甜的玉子燒09/08 03:54
推 t11223342002: 控肉蛋糕（誤）09/08 04:30
推 t11223342002: 控肉是開玩笑的~可以作米蛋糕09/08 04:35
推 Kroner: 樓上UC2當糖吃，天天走拿飛 09/08 22:54
推 Dragonz: 黑糖粿09/08 06:52
推 barkingdog: 媽媽好有心 去搜尋無麩質蛋糕吧09/08 07:14
→ barkingdog: 但無麩質跟無奶又是兩種狀況 所以要分開做比較好 或是09/08 07:16
→ barkingdog: 就出去買吧09/08 07:16
推 Kroner: 喔喔喔，UC2 真的是超讚的啦 09/09 18:52
→ barkingdog: 新食譜很難一次成功啊09/08 07:16
→ barkingdog: 原波也有可能是爸爸啦 總之推有心09/08 07:17
推 notts: 可以試著做燕麥蛋糕，用豆漿取代牛奶09/08 08:50
→ tekamolo: 風險太高，請對方（家長）自己處理09/08 09:14
推 Chricey: 看到關節痛，我就想起我姨媽 09/09 19:02
→ tekamolo: 食物09/08 09:14
推 linfon00: 生酮無奶蛋糕搜尋一下09/08 10:00
→ linfon00: https://icook.tw/recipes/393462?utm_source=copy&utm09/08 10:01
→ linfon00: _medium=sharev3&utm_campaign=recipe-sharehttps://i.09/08 10:01
推 Kroner: 樓上UC2當糖吃，天天走拿飛 09/08 10:01
→ linfon00: imgur.com/GhFAErz.jpeg 09/08 10:01
推 jfw616: 芋頭糕09/08 12:09
→ jfw616: 果凍蛋糕09/08 12:10
推 quiy: 真的覺得從水果果凍去做好了，比較安全09/08 12:32
推 Chricey: 求推薦UC2，樓下請提供三家 09/08 12:32
→ cobal: 硬要做要有心理準備做出一個跟生日蛋糕口感完全不同的產品09/08 12:56
推 Dasiqwai: 無麵粉無奶……乾脆蒸一個布丁再加點裝飾好了09/08 14:00
→ Dasiqwai: 不然吃起來很難好吃到哪裡去（吃過一陣子生酮烘培）09/08 14:00
推 optimistdog: 推布丁09/08 16:17
推 Kroner: UC2是啥東西？求解釋啦！ 09/08 16:17
推 barkingdog: 去買米鬆餅粉改加植物油跟豆漿就可以煎出無奶蛋鬆餅09/08 16:48
→ barkingdog: 疊起來就是蛋糕了09/08 16:48
→ barkingdog: 蜂蜜或楓糖多淋一點應該也不會太難吃吧09/08 16:49
→ barkingdog: 不是無奶蛋 是無奶跟麵粉09/08 16:49
推 Chricey: UC2是天然成分嗎？還是有添加物啊？ 09/08 16:49
推 klgfan: 不如去吃？？？？09/08 18:21
推 pipiayin: 奶可以用無乳糖牛奶吧 麵粉找米穀粉代替09/08 18:38
推 casio0406: 吃別的，別這麼累09/08 18:58
※ 編輯: xiai (76.104.102.82 美國), 09/08/2024 20:47:44
→ dreamsheep: 用水果果凍打發就好了 09/08 21:09
推 Chricey: UC2對膝蓋特別有用嗎？有人能證實嗎？ 09/08 21:09
→ dreamsheep: 小孩子只要有甜點就很好打發 09/08 21:09
→ dreamsheep: 做兩個口味的水果果凍，讓他們自己挑。 09/08 21:10
推 IanLi: 好心勸導一下，特殊飲食千萬要和對方家長確認過再給，不要 09/08 22:54
→ IanLi: 想做好事意外變壞事 09/08 22:54
推 Chricey: 我阿嬤說吃豬腳補關節，豬腳吃起來 09/08 22:54
推 wseedw: 做布丁果凍就好 09/09 14:08
→ wingdata: 燕麥在生產過程可能被其它穀類加工污染，要找有認證的 09/09 15:11
→ avocadosp: 黃豆過敏者會不會對紅豆也過敏倒是不曉得，但提醒一下 09/09 18:52
→ avocadosp: 醬油是豆麥製成的話是有麩質的 09/09 18:52
推 Kroner: 關節痛就老人病 09/09 18:52
→ avocadosp: 如果有下次機會的話可以用Bob‘s red mill all-purpos 09/09 18:55
→ avocadosp: e flour做gluten-free甜點 09/09 18:55
→ avocadosp: 有些麩質不耐受如celiac disease的人連器具都要注意別 09/09 19:02
→ avocadosp: 沾到，所以還是問清楚對方家長然後小心為上，不然就是 09/09 19:02
推 Chricey: 關節痛睡覺就能治了，吃什麼UC2 09/09 19:02
→ avocadosp: 買GF標註的零食吧 09/09 19:02
推 catcatme: 布丁好做也好吃 09/12 14:58