→ erisiss0: 可以避免，另外一般來說水果是不入麵糰的 08/20 21:07
→ erisiss0: 出水，酵素影響發酵都是原因 08/20 21:07
→ erisiss0: 草苺果乾吃到水分也不會反向出水的 08/20 21:08
→ Xghostptt: 那蛋糕店那種有果粒的蔓越莓蛋糕也是用果乾嗎？謝謝 08/20 21:09
→ Xghostptt: 那下次試試草莓果乾，謝謝 08/20 21:10
推 Chricey: UC2是啥東西？求解釋啦！ 08/21 17:42→ erisiss0: 當然是果乾啊，不可能生水果的酵素也會破壞麵糰還出水 08/20 21:56
→ erisiss0: 另外就是你可以把草莓做成草莓果醬 08/20 21:59
→ erisiss0: 效果會比草莓果乾好… 08/20 22:00
→ erisiss0: 或者說草苺果乾麵包的製作難度超出一般人的能力了，也 08/20 22:02
推 Chricey: 不動對關節最好，拎北都躺著 08/22 01:26→ erisiss0: 不能只用草莓… 08/20 22:02
→ erisiss0: 其實很多果乾使用前還要泡酒才會好吃 08/20 22:03
→ erisiss0: 做成烤好的蛋糕然後切開夾草莓果醬是比較簡單而且也好 08/20 22:04
→ erisiss0: 吃的做法… 08/20 22:04
→ erisiss0: 因為草莓就是要有酸甜又溼潤的口味才好吃，果乾通常甜 08/20 22:06
→ erisiss0: 味和酸味很難平衡了 08/20 22:06
推 GEoilo: 比較建議做成用吉利丁、奶油起司、優格扮成的起司蛋糕， 08/20 22:57
→ GEoilo: 不然就把草莓做成奶油，當表面或夾層比較好操作 08/20 22:57
→ Xghostptt: 謝謝建議，先來試試把冷凍草莓做成果醬好了 08/21 08:57
推 hmonkey: 加點洋車前子粉幫助凝固呢？ 或是查一下草莓含水量，把 08/21 17:02
→ hmonkey: 加的水份扣掉 08/21 17:02
→ PURPLE98: 很多汁的水果失敗率真的很高，所以才都用果乾 08/21 17:42
推 jior: 不用果乾就是果醬吧，生的真的不行 08/21 17:56
推 NiseMorisama: 可以用凍乾 08/21 20:39
推 davismo: 不建議把泥狀的東西混入麵糰，做成內餡都會比較好一點 08/21 21:07
推 Barbarianww: 草莓凍乾！ 08/22 01:26
→ mrschiu: 改成冷凍成一顆顆小顆的草莓冰像巧克力豆那樣最後折進去 08/22 10:45
→ mrschiu: 這樣一起烤應該會比較沒有影響... 08/22 10:46