作者david789321 (天煞孤星台客林)
看板cookclub
標題[食譜] 涼拌黃豆芽
時間Sat Aug 3 15:07:16 2024
今天好熱 分享剛剛做的小菜
1. 洗淨黃豆芽，瀝乾水份。
2. 將黃豆芽放入鍋中，加入冷水，水量需淹過豆芽。
3. 加入少許鹽，開火煮至水沸騰後，再煮兩分鐘。
4. 煮熟的黃豆芽撈出，迅速沖冷水冷卻，然後瀝乾水分。
5. 將瀝乾的黃豆芽放入大碗中，加入蒜泥、蔥花、鹽、粗辣椒粉、少許糖、麻油、味精
、香醋、黑胡椒粉和白胡椒粉。
6. 拌勻所有材料，使調味料均勻分佈在黃豆芽上即可享用。
https://i.imgur.com/2dAOxGZ.jpeg
看起來很辣實則一點都不辣，口感爽脆
不知道冰過之後會不會更好吃呢
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推 Andriguez: 請問如果希望口感再脆一點，是需要砲冰塊水嗎？ 08/03 17:59
推 oowm: 我有泡冰水喔，要瀝乾再放調味料，口感爽脆 08/03 18:54
→ david789321: 剛剛吃了冰箱冷藏後的 非常脆非常好吃！ 08/03 19:41
→ Kayusumi: 你的材料沒有紅色的阿 08/03 20:56
→ Kayusumi: 阿目洨看到辣椒粉了 08/03 20:57
推 Kroner: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 08/03 20:57→ david789321: 其實這次我沒加蔥花… 08/03 21:25
推 iamchiu: 看起來好吃樣 08/04 21:44
