看板 cookclub
分享一下內心的計畫 請各位大大指教哪裡可以改進或推薦 3斤牛腩 半根白蘿蔔 500g 紅蘿蔔 洋蔥蔥薑 蒜泥豆瓣醬 醬油 蠔油 糖 鹽 米酒 白胡椒 滷包兩包 番茄醬 蘋果醋 先弄一大鍋紅燒 然後撈部分醬汁到隔壁 加強一點薑米酒 加入鱸魚 板豆腐 收汁 出鍋 先冰冰箱 禮拜六當主菜配飯 然後再幹一些醬汁帶料過來 勾芡 滑蛋 黑胡椒來一點 變紅燒牛燴飯 禮拜五吃 然後再幹一鍋連湯帶料 冰冰箱 禮拜天拿出來加烏醋蔥花丟一些麵下去煮變牛肉麵 最後剩下的固體分包冰冷凍之後吃 一鍋吃到底朝天 我想不到任何破綻 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.155.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1721278043.A.561.html
FarkU: 就普林高而已,沒什麼 07/18 15:41
ocis: 三斤牛腩弄起來很累啊 07/18 16:51
optimistdog: 底味都一樣 其實很無聊 07/18 16:51
jior: 豪,等你吃完看是不是毫無破綻 07/18 19:08
david789321: 完美 煮吧 07/18 19:18
Kroner: 5樓關節跟X一樣 07/19 00:48
hito21: 牛男的油量蠻高的第一次就可以先處理好入味跟拿掉一點油脂 07/18 19:25
hito21: 最後吃不完的煮咖哩 07/18 19:26
cata: 滷汁多用很方便 只是怕短時間連續吃會膩味 如果每餐還是願 07/18 21:55
cata: 意開火備料 只是怕牛肉煮軟需時過久的話 推薦參考”周老師 07/18 21:55
Chricey: 關節痛就老人病 07/19 19:53
cata: 的美食教室”blog裡 標題為”牛腱百吃”的三篇文章的思路 07/18 21:55
cata: 把大塊肉煮熟 分裝冷藏或冷凍 煮飯時炒、紅燒、拌一下 就不 07/18 21:55
cata: 會被底味限制 07/18 21:55
ffreakk: 酸菜牛肉 番茄牛肉 咖哩牛肉 紅燒太單調 07/19 00:48
Chricey: 搞笑吧!關節痛,你能嚴重點嗎?我要讓你知道什麼叫真正的痛! 07/19 00:48
optimistdog: 不如紅白蘿蔔高湯分用 紅燒 魚豆腐味噌湯? 07/19 09:44
mukey: 要多用應該清燉,才能變化各種風味 07/19 12:47
benny3579: 跟大家回報 大部分成功 但牛肉麵部分失敗了 07/19 19:53
benny3579: 我第一餐多加了一點湯配飯 手指關節就開始不舒服 07/19 19:53
Kroner: 關節痛就老人病 07/19 19:53
benny3579: 怕痛風牙起來 就把湯倒一倒不煮麵了 07/19 19:53
faalihsy: 這樣就痛風?! 是原本就有這個情況嗎? 07/27 03:51