因為乾煎虱目魚隔餐變硬沒人要吃，所以變換ﾧ@法。 這是一個充滿若干的食譜，不要問我若干去那裡買。 1. 虱目魚肚一片，有冷凍要解凍 2. 薑片數片 3. 薑泥若干磨好 4. 醬油少許 5. 味淋少許 6. 油少許 1. 將薑泥磨好，加味淋醬油調成醬汁，加水稀釋 2. 熱鍋，放油，先下薑片墊著然後下虱目魚肚，肉向下，然後 開始搖晃鍋子避免黏鍋 3. 煎至五分熟甩鍋翻面略煎之後下醬汁，燒熟 4. 魚熟之後取出置於盤中，剩下的汁收汁淋在上面。 這樣比較不會硬，不過還沒隔餐就吃完惹。 -- 記者:「部長部長，這個問題全國現在都很關心，請您立刻表示一下意見吧?」 部長:「嗯～～啊～～大家辛苦啦！」 -- 「唉呀又是大毛回來啦三更半夜老是不帶鑰匙這個月已經是第三次啦！ 　爸爸這麼大把年紀還要為你開門明天還要應付那群尖酸刻薄幼稚無知的記～者～！」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.129.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1714293794.A.90D.html