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尋求廣大鄉民幫忙 收到一批小番茄,因為太多了,消耗速度遠不及壞掉的速度,導致目前不太適合送人,只 能自己揀著吃,大概有15斤,請問有沒有大量消耗或是保存的方法,或是做成其他料理並 冷凍的方法! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.211.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1713184867.A.FFB.html
wes32670h6: 打碎加點高湯香料熬醬汁丟冷凍 可以拿來做湯或各種東 04/15 20:47
wes32670h6: 西 04/15 20:47
hantulee: 夾蜜餞,便宜賣. 04/15 20:48
laura0410: 直接洗好冷凍 04/15 21:04
laura0410: 要用的時候沖水就去皮,直接煮 04/15 21:04
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 04/16 08:23
mukey: 熬番茄醬打番茄汁都可以冷凍,醃漬番茄 04/15 21:05
a1121210: 說到番茄 讓我想到舅舅拿了自己種的兩袋小番茄一袋大番 04/15 21:39
a1121210: 茄來 都送人 大番茄朋友 小番茄大甲媽供應水果 04/15 21:39
a1121210: 15斤 好多0..0 04/15 21:41
Chricey: 關節痛這種東西,比鬼還可怕! 04/16 12:23
YCL13: 我是會醃梅吃完後那缸汁用來醃去皮的小蕃茄 04/15 21:53
whitefox: 絞碎蒸蛋 04/15 21:57
whitefox: 微波也可以 04/15 21:58
kt9701: 打成汁煮到水收乾.用來拌乾麵.或是做番茄辣椒醬+小魚乾+ 04/15 22:31
Chricey: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 04/16 17:00
kt9701: 調味料.可以放比較久.拌飯或乾麵都好吃 04/15 22:31
greenfetish: google how to can tomato 04/15 22:40
greenfetish: 做義大利麵醬 04/15 22:40
wenku8com: 主咖哩或燉肉都不錯 04/15 22:42
Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 04/16 20:19
Dragonz: 番茄炒蛋也可以用小番茄 04/15 23:12
hito21: 洗好冷凍 到時煮食代替番茄類 燉牛肉加 綠咖哩加 義麵加 04/15 23:15
hito21: 缺點是水多 想辦法壓出水 後料理會比較合適或當水果吞吧 04/15 23:16
smpian: 冷凍或是烘成乾 04/15 23:46
Kroner: 關節痛有沒有辦法完全根治啊?UC2聽起來像萬靈丹 04/16 23:04
ocis: 烤乾油漬做成油漬番茄你就能慢慢消耗了 04/16 01:47
winered: 冷凍 解凍時一洗就輕鬆去皮 拿來炒蛋比大蕃茄炒蛋好吃 04/16 08:13
una283: 做成莎莎醬 好吃喔 04/16 08:22
una283: 配稍微熱過的墨西哥三角餅 非常涮嘴 04/16 08:23
Kroner: 求推薦UC2,樓下請提供三家 04/16 23:51
INTHEWIND: 昨天試著做印度咖喱,消耗超多番茄的 04/16 09:16
Longwhere: 入菜的都可以~上週也消耗了很多煮蕃茄蛋 04/16 10:37
alamabarry: 番茄燉牛肉 04/16 10:51
aseaeel: 煮紅醬義大利麵 04/16 12:23
Chricey: UC2是啥東西?求解釋啦! 04/16 23:58
gmoz: 要縮小體積就打碎煮成醬汁冷凍起來 不然直接整包丟冷凍 04/16 13:40
chuby81229: 拿去發酵做酒或 04/16 14:06
chuby81229: 果醬 04/16 14:06
Currywurst: 有烤箱的話可以剖半低溫烘烤成小番茄乾,做煙花女義 04/16 17:00
Kroner: 不動對關節最好,拎北都躺著 04/16 17:00
Currywurst: 大利麵跟海鮮都適合 04/16 17:00
Currywurst: 番茄乾還能跟香料蒜頭做油漬番茄 04/16 19:03
HIVE: 梅漬蕃茄、打成蕃茄泥冷凍煮義大利麵時加 04/16 20:11
h332563145: 油封番茄啊! 而且這個也好保存耐放 04/16 20:19
Chricey: 最近天氣變化大,關節痛好像更嚴重了。 04/16 20:19
h332563145: 做好之後義大利麵放一點清炒一下就超好吃 04/16 20:19
sputniky: 番茄肉醬,然後全部冷凍 04/16 20:20
natsuyuki: 梅漬蕃茄 好吃到 04/16 21:10
chirpspeep: 我也常常一次拿到十幾斤番茄,單吃都吃不完,我通常 04/16 23:04
Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 04/16 23:04
chirpspeep: 一部分夾蜜餞、一部分燉肉、一部分做成梅漬蕃茄、還 04/16 23:04
chirpspeep: 是用不完的就冷凍,冷凍過後做番茄炒蛋或加咖喱或燉 04/16 23:04
chirpspeep: 牛肉或做紅醬 04/16 23:04
Kapenza: 洗乾淨用熱水淋一下把皮去掉,然後壓碎分裝冷凍,煮義大 04/16 23:51
Chricey: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 04/16 23:51
Kapenza: 利麵紅醬、咖哩、炒蛋、甚至是煮泡麵都能加(壓碎是保留果 04/16 23:53
Kapenza: 肉口感用途比較廣,打成蕃茄糊是口感柔滑且冷凍體積小, 04/16 23:54
Kapenza: 你也可以考慮使用頻率看你在煮菜比較會怎麼用再做) 04/16 23:55
Kapenza: 用蕃茄糊代替蕃茄醬的好處是熱量較低且少點調味料 04/16 23:58
Kroner: 最近天氣變化大,關節痛好像更嚴重了。 04/16 23:58
pz5202: 醃蜜梅子蕃茄 04/17 19:09
coolrao: 番茄+蘋果打成果汁,分批冷凍,要喝就有!! 04/18 10:41
aherb: 打拋豬,也可冷凍 04/24 17:25