看板 cookclub
一直做不出理想的味道 雞肉 約500g 醃料: 鹽 一小匙 醬油 一小匙 香油 少許 米酒 一大匙 五香粉 少許 白胡椒粉 適量 水 加至稍蓋過雞肉 想問一下還有什麼可以加的? 希望味道能比較像鹽酥雞攤那種口味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.128.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1704811070.A.BCE.html
fmatt: 蠔油 紹興酒 大蒜01/09 22:49
Kukuxumusu: 糖01/09 22:50
jior: 看你是要做那種口味的,調味方式很多01/09 23:34
kingearth: 日式唐揚雞?薑末01/09 23:42
chinfen: 去全聯看日清炸雞粉用了哪些料,想到的有蒜粉洋蔥粉椒鹽01/09 23:46
Kroner: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 01/10 10:05
chinfen: 之類的~01/09 23:46
iammatrix: 胡椒粉啊!蒜粉!咖哩粉!辣椒粉!這麼重要的東西01/10 00:07
ocis: 我都用鹽 醬油 胡椒粉 啤酒01/10 01:21
hito21: 直接買日清粉 如果住日本賣的很便宜 台灣就...用綿羊那招01/10 02:12
Chricey: 搞笑吧!關節痛,你能嚴重點嗎?我要讓你知道什麼叫真正的痛! 01/10 16:00
hito21: 泡鹽水吧...01/10 02:12
ocis: 泡鹽水丟下去炸會不會很噴?01/10 02:26
GEoilo: 看你喜歡吃哪種口味吧~台式、日式、美式的調味都不一樣01/10 04:21
GEoilo: 台式的還能加蔥薑蒜水、胡椒粉、澱粉,隨便哪種炸完加辣01/10 04:21
Kroner: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 01/10 22:49
GEoilo: 雞醬就變韓式,加甜雞醬變泰式,加東泉變台中市、加拉差01/10 04:21
GEoilo: 醬變不認識、加死神辣椒醬變急診室01/10 04:21
una283: 蒜末01/10 07:12
forestsea722: G大有押韻01/10 09:34
Kroner: UC2神招啊,吃下去就對了 01/11 11:23
orchidd: 蒜頭 胡椒粉01/10 09:35
jfw616: 爲何沒有糖?01/10 10:05
jfw616: 其實這個問題google就很多教學了..01/10 10:05
jfw616: 不明白爲何還要來問...01/10 10:05
Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 01/11 12:38
jfw616: 至於理想的味道,你要什麽味道才叫理想.. 01/10 10:06
p10121987: 蔥蒜薑都可以加 但主要還是看你所謂的理想是什麼XD01/10 10:45
littlesno: 理想的味道?(抬頭01/10 13:26
hito21: oc yt 綿羊料理 最好吃的炸G...去看一下怎們泡的01/10 16:00
Kroner: 我也有過關節痛的經驗,真的超痛苦的啦!推薦去看醫生,早點處理比較不會拖延變嚴重。 01/12 07:21
supa64: 紐奧良醃漬粉.咖哩粉.很多選擇可以做01/10 17:02
yaki: 重點在比例 而不是加很多種就ok01/10 18:30
dog51485: 蒜泥薑泥醬油味醂清酒01/10 19:35
sabrinaycz: 胡椒!然後蒜辣椒薑加下去一定好吃01/10 22:49
Kroner: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 01/16 10:51
shamanlin: 我們像是能通靈知道你喜歡啥味道嗎?01/10 23:49
ccs9631: 大蒜粉、白胡椒粉、辣椒粉、糖、洋蔥粉01/11 07:37
gtr9915: 看大碗拿鐵阿 ..01/11 09:12
cindy3959: 醬油、糖、美乃滋、蒜泥、柚子胡椒、太白粉01/11 11:23
Chricey: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 01/25 09:51
edward4904: 我的配方醬油2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、酒2大匙、01/11 12:38
edward4904: 細蒜末3粒、蛋1個、五香粉1/4小匙、白胡椒少許、香油01/11 12:38
edward4904: 1小匙,我醬油是用金蘭的薄鹽01/11 12:38
genic: 蒜01/11 12:38
Chricey: 樓上UC2當糖吃,天天走拿飛 01/11 12:38
cloud016: 是不是調好醬料沒有先試吃一口...01/11 13:27
narf: 蒜頭01/11 22:39
narf: 辣椒01/11 22:40
Horith: 說說看目前你用的比例,和覺得欠缺的味道?01/12 07:21
Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 01/12 07:21
knifechen: 看你理想的味道是日式韓式還是台式啊,網路上食譜查一01/13 14:12
knifechen: 下01/13 14:12
※ 編輯: tenins (42.79.61.238 臺灣), 01/14/2024 01:59:07
banana190: 孜然 01/14 11:11
yeh0216: 美式的話泡白牛奶也不錯 01/16 10:51
Chricey: 搞笑吧!關節痛,你能嚴重點嗎?我要讓你知道什麼叫真正的痛! 01/16 10:51
near4234: 學店家九層塔跟著一塊炸後灑胡椒鹽,香氣會很像 01/16 14:29
gtr9915: 醬油要選便宜的 醬油口味就很多變 要選 其他配料差異不大 01/25 09:50
gtr9915: 蒜頭最好選台產的非進口 香氣較重 蒜頭粉只是聞起來香 01/25 09:51
gtr9915: 油炸後香氣會消失 聞不太到 01/25 09:51
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 01/25 09:51