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作者victor87710 (星街的獨角蟲)
看板Marginalman
標題[問卦] 蛋炒飯好吃的關鍵要素
時間Wed Jul 2 23:33:15 2025
幹 我做蛋炒飯從來沒有做過粒粒分明的欸 那種要怎麼炒 = = -- https://i.imgur.com/rtcXuuR.gif -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.98.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1751470397.A.095.html
推 chuchu000: 冰箱 07/02 23:34
→ WindowDragon: 用泰國米 煮起來就粒粒分明了 07/02 23:35
→ chuchu000: 炒的時候先用鏟子把飯壓平 07/02 23:35
→ yulis: 油 07/02 23:35
→ yulis: 溫度要夠 飯要能在鍋上跳舞 07/02 23:36
推 Chricey: 看到關節痛，我就想起我姨媽 07/02 23:36
→ victor87710: 用隔夜飯真的會比較好嗎 07/02 23:36
→ chuchu000: 比較簡單 07/02 23:37
→ chuchu000: 主要是水分 冰過的比較少 07/02 23:38
→ WindowDragon: 隔夜飯就是讓他乾掉 你煮起來是乾的也可以 07/02 23:38
推 Kroner: 關節痛這種東西，比鬼還可怕！ 07/02 23:38
→ WindowDragon: 但你得先會煮乾的飯 07/02 23:38
推 Leaflock: 火要大 油溫要高 07/02 23:46
→ qoo350154: 放隔夜看看 07/02 23:56
→ qoo350154: 炒的時候可以拿鏟子壓一下飯 看王剛炒 07/02 23:57
推 Kroner: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎？效果如何？ 07/02 23:57
推 KultKlassiK: 火大油多飯乾鏟壓 07/02 23:58
→ chuchu000: 你在家裡煮 用不沾鍋 不用大火 很容易燒焦 07/02 23:58