※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cARARiF ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 丸青食堂 日本青森 鮮美帆立貝雞蛋味噌燒 時間: Thu Apr 25 09:32:07 2024 餐廳名稱：丸青食堂 消費時間：2024年/4月 地址：日本青森縣青森市新町1-3-7 AUGA B1F 電話：+81 17 722 7703 營業時間：07:00 - 15:30 每人平均價位：1,200 JPY 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：帆立貝味噌燒定食 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/04/marusei-shokudo.html 2024年4月17日 是和朋友前往日本東北賞櫻的第7天 我們這天早上從岩手盛岡 搭乘新幹線到青森市區 午餐則是來到了丸青食堂用餐 丸青食堂的地址 是青森縣青森市新町1-3-7 從JR青森車站走過來很近 其位於AUGA大樓的B1F 在1F入口處就可以看到 其大大的菜單在門口 AUGA的B1F 其實整個就是個魚市場 除了餐廳之外 還有不少新鮮漁獲及乾貨 丸青食堂就在這個魚市場中 其有自己的用餐區 我們這天約莫13:15抵達 無需排隊即可坐下來享用 丸青食堂這裡主打的 是當地各式的新鮮海鮮 不過因為來得晚 所以有不少品項已經完售 我這天點的餐點 是帆立貝味噌燒定食(帆立の貝焼き味噌定食) 一份價錢是1,200 JPY 這裡點完餐後需要先付款 只能使用現金支付 不收信用卡或行動支付 https://imgur.com/a1MrBZ1.jpg 點完餐後大概過了20分鐘 我的餐點終於上桌了！ 這個帆立貝味噌燒定食 主角當然就是這個帆立貝味噌燒了！ 搭配上一碗味噌湯及白飯 以及一小碟簡單的醃蘿蔔 https://imgur.com/QzlGunu.jpg 這裡的帆立貝味噌燒 是將帆立貝切成小塊 並且打上了雞蛋 直接在貝殼上加熱 帆立貝的口感軟Q有彈性 吃起來鮮味十足非常棒 而裡面加入的雞蛋 吸收了帆立貝內的湯汁 吃起來滑嫩並有帆立貝的鮮美！ 再搭配上一碗白飯 更是相性極佳的優秀搭配！ 美味下飯的程度讓我覺得 白飯應該要再多點一碗才過癮！ 而附上的味噌湯 裡面沒有什麼料 連豆腐都沒有 如果預算更高的話 可以自己再加點一碗湯 把原來預設的味噌湯取代 這天有朋友多加了650 JPY 把單純的味噌湯 升級成了蜆仔味噌湯！ 而裡面的蜆給的是真的多 不得不說是真材實料！ https://imgur.com/ybkKf5C.jpg 而這天除了帆立貝味噌燒定食外 也有朋友點了散壽司丼 價錢一樣也是1,200 JPY 看起來也蠻不錯的！ 丸青食堂的海鮮 真的是新鮮又美味 帆立貝味噌燒不僅帆立貝鮮Q有彈性 搭配上滑嫩的雞蛋吸收貝汁 使其更是鮮美可口乃是一絕！ 是值得推薦的青森在地料理！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1714008731.A.B0F.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 04/25/2024 09:32:22