※ [本文轉錄自 Food 看板 #1c8nwE9y ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 牛舌司 日本仙台 酥香Q現烤牛舌配山葵泥 時間: Sat Apr 20 09:46:50 2024 餐廳名稱：牛舌燒專門店司 消費時間：2024年/4月 地址：日本宮城縣仙台市青葉區中央1-8-25 電話：+81 22 797 0265 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 23:00 每人平均價位：2,904 JPY 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：牛舌定食 官網：https://www.gyutan-tsukasa.co.jp/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/04/beef-tongue-tsukasa.html 2024年4月13日這天 是和朋友們前往日本賞櫻之旅的第三天 中午我們來到宮城仙台市區吃午餐 我們這天選擇了 牛舌燒專門店司(牛タン焼専門店司) 地址是宮城縣仙台市青葉區中央1-8-25 最近車站是JR仙台站 牛舌燒專門店司的生意相當好 我們約莫是13:30前來 雖然稍微離開用餐尖峰 但依舊是得排隊 大概排了20分鐘左右 終於能夠入座點餐了 不過稍嫌美中不足的 是Last Order只到14:00 但可以用餐到14:30 雖然有點趕但可以接受 我這天點的餐點 是牛舌定食4枚8切，2,904 JPY 此外這裡還有午餐限定的菜單 價格是比較低一些 有牛舌咖喱和燉牛舌等等 但似乎平日中午限定的樣子 https://imgur.com/QZTqHdT.jpg 點完餐後大概過了5分鐘 我的餐點就全部上齊了 一份4枚8切的牛舌定食 除了現烤香噴噴的牛舌 還有附上飯及湯 這碗附上的熱湯 則是牛尾湯了 上面還有不少蔥絲 https://imgur.com/3c7h7XH.jpg 湯頭滋味順口好喝 搭配口感軟嫩的牛尾 滋味相當的棒 而附上的飯 並非是單純的白米飯 其所用的則是麥飯 而這份定食的主角 現烤香噴噴的牛舌 旁邊還有附上3種調味做搭配 有磨碎的山葵 以及高菜及南蠻漬 https://imgur.com/Xs67UuX.jpg 牛舌外層烤的微酥 帶著炭烤過的迷人香氣 這個牛舌頗有厚度 內裡也是多汁可口 吃起來讓人感到相當爽快豪邁 原味吃起來就是十分下飯 一口牛舌一口麥飯 這就是人間的天堂級享受！ 搭配上磨碎的山葵 多了辛辣及刺激感 更是這極度美味的牛舌 增添了幾分風味 而高菜的部份 也有些微的辣度 但不像山葵的刺激 搭配上牛舌也十分下飯 而搭配南蠻漬的話 則會比較有酸甜味 同意也是相當優秀 以我個人的偏好的話 我是最喜愛這個酥香Q彈的牛舌 搭配上帶點嗆辣刺激的山葵泥 而在吃完之後 才發現這裡有賣牛舌半敲燒！ 可惜已經過了Last Order 也沒辦法加點了 牛舌燒專門店司的牛舌定食 烤的外酥香內多汁 口感也帶點厚度又有彈性 搭配原味或搭上碎山葵 都是十分下飯的美味！ 再喝上碗牛尾湯更是享受 順帶一提 這裡除了使用現金 也可以刷信用卡付款 對於客人相當方便 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1713577614.A.27C.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 04/20/2024 09:47:25