餐廳名稱：彩匯自助餐廳 　　消費日期：2024 年 5 - 7 月 　　地　　址：104台北市中山區樂群二路55號1樓 　　電　　話：02 7722 3395 　　單人限制：無 　　 　　價　　位：1000+ 　　營業時間：自己查 　　可否刷卡：可 　　優惠資訊：無 全文在食記，這邊複製貼上沒有圖片 https://medium.com/@JasonHuang0119/fa0cae2c55fc 　─────────────── ─────────────────────── 今年五月中的時候，我在Ptt看到有人在吃到飽版徵人一起吃吃到飽，由於地點是我蠻喜歡 的美福彩匯，因此我就大膽的提出申請了。後來才知道，他們因為去年有吃到額度，所以今 年的午餐有打折，餐費也比較低。 後來我也跟著他們吃了三次，五月到七月，簡直把美福彩匯當我家廚房進出。吃了這三次之 後也是吃出了一點心得，不管是菜色用料或是好不好吃。以下就是我對於這幾次用餐的想法 。 海鮮區 海鮮區就在入口的右邊，中午時段會在剛開始的30分鐘大排長龍，生魚片師父的手沒有停過 。隊伍也因為生魚片被拿完，有時後會卡住不前進。 生魚片：還是要推薦鮭魚生魚片，我覺得吃了這麼多家的鮭魚生魚片，美福彩匯的還是最好 吃！不只是沒吃到筋過，每一片都非常的軟嫩。而且品質始終如一，非常厲害。 胡麻牛肉：我覺得意外的好吃，主要是牛肉片蠻軟嫩的，配上胡麻醬味道蠻特殊的。 松葉蟹腳：松葉蟹腳原本在五月是烤的，後來就換成水煮的，考慮到用烤的實在是太花時間 了，水煮的量就不會常被拿完。吃起來蠻多汁的，但是要把松葉蟹腳剪開，然後把肉剝出來 ，一些細微的部份還要拿筷子或是特殊剪刀去戳戳戳，真的是蠻麻煩的，不過也許有些人會 喜歡？ 東南亞料理區 就是一些看起來比較有東南亞特色的料理。 泰式鐵鍋炒牛肉：我覺得不錯吃，牛肉蠻嫩的不太會有筋。 芒果軟殼蟹春捲：蠻酷的東西，有芒果有螃蟹，然後包在一起變成春捲。 好像還有現沖的和牛牛肉湯，但是我就沒有拿了。 烤肉和印度料理區 由於這邊大部分看起來都是烤的，和一點印度料理。 盧烤牛肉：非常嫩非常好吃！每次來美福彩匯都會拿好幾片，跟其他家的盧烤牛肉相比，就 是不會很韌切不開嚼不動。 碳烤牛小排：老實說我覺得普普，肉蠻韌的，也是要嚼一下才吞的下去，可以不用特別拿。 舒肥帶骨豬排：不太喜歡，肉質很老，舒肥的肉真的可以老成這樣？每次吃都覺得又乾又老 。 奶油扇貝：就是扇貝。 咖哩牛肉 / 雞肉：五六月好像都是牛肉，七月換成雞肉了。牛肉的時候我覺得頗好吃，當 然也是因為軟嫩，七月的咖哩雞肉就普普。 芒果優格：雖然很明顯就是現成的芒果汁加上優格，但是我覺得不錯喝。 印度炸餅：裡面應該是薄荷醬，不錯吃，是種沒吃過的味道很新奇。 生菜沙拉區 就是放一些生菜和沙拉，還有現打的果汁也在這邊 青醬沙拉：青醬的味道算是在各種料理當中一枝獨秀的，所以想換換口味的時候不錯。 甜點區 甜點一向都是美福彩匯的重頭戲，不管是甜點的數量或是品質，我一直都非常讚賞。雖然這 幾年對甜點的興趣下降許多（不知道為什麼耶，可能平常沒吃甜的，一吃就受不了XD，而且 連冰淇淋也只拿一次而已），但是每每來到美福彩匯都會拿一輪，至少證明我有來過（？ 麵包布丁：麵包布丁我覺得是台灣吃到飽餐廳蠻少見的甜點，明明做起來應該不會太難。我 認為是蠻好吃的，那種溼潤的蛋塔口感很讚。 其他甜點：好吃，真心不騙。 小結：很棒的食物 食物的品質上，美福彩匯真的非常出色，我同桌的隊友也不斷稱讚美福彩匯的牛肉，松葉蟹 腳也是一盤接著一盤。我自己吃了三個月下來，只能說真的很好吃，每次吃完過了幾個小時 總是後悔沒有吃多一點。 但是五月和六月都發生了一件事情，就是有隻果蠅飛到了我的食物裡面。 五月的時候還蠻保守的試探我的界線，只有飛到醬油的邊緣淺嘗即止 後來到了六月，它決定也一起品嚐美福彩匯優秀的鮭魚生魚片。 由於兩次都是坐在靠近水果附近的位置，不知道是哪個食物處理的環節出了問題，導致有果 蠅呢？而且其實我在去年還是前年，坐在那附近的時候也是有看到果蠅，代表這個問題其實 很久了，只是他們並沒有好好處理。 除了果蠅之外，我覺得美福彩匯的小弱點是食物的選擇有一點點少，如果你吃了一輪，都沒 有什麼特別喜愛的東西，那你可能很快就會不太確定該吃什麼。但是在這一點上我沒有太大 的意見，畢竟場地就是這麼大而已，並且菜色和品質我也覺得是物有所值。 但是有果蠅這一點我是蠻不能忍的，美福彩匯的價格畢竟是比別人高，還會有果蠅飛到我的 食物上，要確定耶？ 至於你說我有怎麼處理嗎？我並沒有跟現場的人員或是經理反應，因為我不覺得他們能夠做 出什麼改變：這個問題這麼久，應該是某個食物處理流程上的漏洞，導致果蠅能夠跑一輪完 整的生長週期。而這個問題要馬被裝作沒看見，要馬就是最後忘了，不然就是現場的人員也 沒有太多的話語權能夠對流程做什麼改變。現場反應通常不能解決這種事情，只能獲得口頭 的道歉或是免服務費（是說我們好像本來就沒有服務費了），所以既然不能從源頭解決問題 ，那也沒什麼好講的，畢竟這個問題他們應該也知道。（有點矛盾，但只是我不想去做無法 真正解決問題的嘗試） 結論：食物歸食物，果蠅歸果蠅？ 我還是覺得美福彩匯的食物品質非常的棒，不然也不會六月和七月去吃的時候，中午的人幾 乎都坐滿（而且還是平日中午）。不管是收盤子、服務人員清潔餐台的速度，和食物的好吃 程度，我都覺得是一間很棒的餐廳。 然而果蠅這個問題應該要獲得重視，畢竟都停到我盤子上了，很大的機會也會停在餐台的食 物上。但是撇除果蠅其他部份都很讚。 -- Sent from my Google Pixel 6 ○ PiTT // PHJCI -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.131.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1722501887.A.5B8.html ※ 編輯: abc21086999 (61.222.131.212 臺灣), 08/01/2024 16:48:15 謝謝 謝謝 我好像也認識你XD 推 Chricey: 喔喔喔，UC2 真的是超讚的啦 08/02 04:39謝謝 對，不知道停過什麼東西，超噁爛 OK下次去一定拿 推 Chricey: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 08/02 21:56這個好像今年才冒出來的 對湯湯水水的東西沒興趣欸 是 常常覺得其他間那種濫竽充數的，其實大家都看得出來吧，沒必要擺出來XD 推 Chricey: UC2神招啊，吃下去就對了 08/18 22:46不會 ※ 編輯: abc21086999 (1.160.231.155 臺灣), 08/03/2024 22:01:45