https://i.imgur.com/mVj86wq.jpg 自從玩pico跟手沖後，就把膠囊放一邊了。 偶而逛到雀巢去發現有賣限定冰咖啡系列。 我冰咖啡有固定的做法(改天有空來寫) 但最好是冰二天最好喝.... 而雀巢膠囊的冰咖啡是可以馬上喝的風味咖啡。 喝過後覺得蠻不錯的。 也順便介紹一下雀巢膠囊機的各種玩法~ (哈) 歡迎有用膠囊的來討論一下怎麼玩膠囊機。 反正有興趣的就看，我這篇也寫得很隨意，但照片絕對不隨意。 跑到雀巢後一不小心惱羞就買了快二三千塊的膠囊~ https://i.imgur.com/u5mZj1K.jpg 這只是一小部分而已 XD 一顆膠囊大約5克的咖啡粉， 要怎麼玩出玩法就先參考官方教學再來自己做變化 ===== 一、椰香冰咖啡 ===== 先來說當季名產冰咖啡系列， 我首推椰香口味。 官方教學 https://i.imgur.com/gKYz89y.jpg 丟進90克冰塊~ https://i.imgur.com/FEqGRmp.jpg 然後膠囊小杯的40cc的濃縮 https://i.imgur.com/UfY5dKO.jpg 搖一搖讓冰塊稍微融化。 接著用飲水機加入冰開水，我是加入10度c的 https://i.imgur.com/trqM2jn.jpg 官方說明冰開水一樣90cc 所以90+40+90，最後這杯會是約200cc的冰咖啡~ 椰香非常好喝解渴，有膠囊的務必試試看 想要濃一點的就同顆膠囊多擠一點， 但別擠太多，以免澀感出現。 膠囊最好挑可以做濃縮系列，最好是有味道添加。 冰咖啡風味會不錯。 當然季節限定的，我就買蠻多的，可以慢慢喝。 ===== 二、手沖咖啡 ===== 我想玩過膠囊機的都知道這個是接近濃縮卻不是真正濃縮 口感強烈沒有手沖的淡淡果香 我頭一次買手沖系列就來玩玩看吧.... 手沖系列的膠囊不一樣， https://i.imgur.com/DIXbJz8.jpg 上面有層薄膜要先撕開~ https://i.imgur.com/hVw0rIZ.jpg 然後會看到手沖膠囊專屬已經打好洞口的。 官方說法是按一次小杯再按一次大杯就結案了。 https://i.imgur.com/micHzJl.jpg 膠囊蠻不一樣的 https://i.imgur.com/MHB7vll.jpg 喝起來的確會有一點點點手沖果味， 但就一點點，跟真正的手沖還是天差地遠。 但如果家裡只有膠囊機，也不失一個好選擇， 但我應該之後不會再買了 XD ===== 三、熱拿鐵咖啡 ===== 熱拿鐵通常就是要拉花用的，反正無聊練練。 技術爛就算了 XD 150cc的咖啡杯出40cc的濃縮，加上100cc的奶泡就夠了。 因為要加奶，最好是買味道強烈有味道的。 雀巢有出可以配合拿鐵的膠囊。 但我首推榛果跟香草膠囊，出來的拿鐵口感十分順手而且非常棒... 榛果味跟香草味都讓整杯拿鐵十分有質感。 會蠻像淺焙濃縮加上榛果或者香草的感覺 之前我寫過怎麼出杯了，這裡就簡單提一下 因為膠囊的油脂消退的蠻快的， 所以我比較推薦用我之前介紹的手動膠囊機NS2製作膠囊濃縮.... (忘記可以往前爬我的文章) 機器跟Minipresso NS2都可以，要快速出杯就機器... 想要油脂好一點就是NS2 想要拉花我是建議用NS2....會再順一點 所以膠囊跟奶泡製作好的時間要搭配得很好， 以免油脂或奶泡任何一邊消退 也因為是150cc的小杯，油脂表現也沒真正濃縮好，奶泡可用量也不多... 拉花要越迅速越好 XDDDD 機器會是定量出杯40ml，NS2要擺秤不然會擠太多，也是擠40克 我是用奶泡棒下去弄奶泡的，而且也不太會拉... 成果請多包涵 我知道我拉花拉的爛..XD https://i.imgur.com/fwWjcKF.jpg ===== 四、冰拿鐵咖啡 ===== 這個我就隨便做了， 基本上就是冰咖啡最後加冰水的步驟改成加牛奶而已 https://i.imgur.com/BbiEOml.jpg 弄好40cc濃縮準備倒入90克冰塊中 https://i.imgur.com/KPoYl4L.jpg 奶泡就照拿鐵的方式製作好... (我一樣抓100cc鮮奶) https://i.imgur.com/6KOomRg.jpg 依序倒入濃縮跟熱奶泡~ https://i.imgur.com/N6McVpQ.jpg 完成 膠囊口味一樣可以選擇椰香/榛果/香草..都算不錯 ===== 五、熱美式咖啡 ===== 最後最無聊的，熱美式咖啡~~ 總是會有買錯的膠囊，做起什麼來都不好喝，那就直接兌成美式~ 方法非常簡單 膠囊機先出一杯40cc的濃縮 https://i.imgur.com/JYJI0MO.jpg 這樣 然後退掉膠囊，空擠一杯大杯的熱水加入 覺得口味太重，再空擠一杯小杯熱水....(順便洗機器) 結果買錯的膠囊，意外的不錯喝.... 以上幾種膠囊玩法推薦給有膠囊機的玩玩看 (或許你們都玩過了) 當然還有兌果汁或者豆漿的，就自己隨便玩了。 (本文禁止無斷轉載及未經允許之引用) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.122.113 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1694144163.A.E96.html 推 Chricey: UC2是天然成分嗎？還是有添加物啊？ 09/16 21:17